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 东坡肉，那个不断皆是许多人皆是喜好吃的，是实的好吃甘旨的，那么东坡肉属于甚么菜系？东坡肉来源是如何的？

东坡肉，那是一种蒸菜，看光彩就是超等的好吃甘旨的，那么东坡肉属于甚么菜系?来源是如何的：

东坡肉属于甚么菜系：

东坡肉是江南地域汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为次要食材。菜品薄皮嫩肉，光彩白亮，味醇汁浓，酥烂而形没有碎，喷鼻糯而没有腻口。

东坡肉来源：

宋代文教家苏东坡，他云游四海来到永建境内一个叫艾乡的处所。三伏天，苏东坡救了一其中寒的小孩。作为农民的怙恃，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了返来，念问苏师长教师的口胃。刚巧，苏东坡正正在赋诗挖词，口中朗朗念着：“禾------草-------珍---------珠-------透心喷鼻......”。农民听了一楞，认真揣摩，以为是让他把肉战着稻草整煮，并要煮透心。用饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没斫没切，借用稻草捆着，没有知甚么本果，又欠好意义启齿。农民挺奇异，就对苏东坡道：“早上我去问你，你没有是道‘战草整煮透心喷鼻’吗?我是根据你的意义给弄的，师长教师怎样没有吃呢?”苏东坡豁然开朗，也只好逆坡下驴。没念到猪肉搀杂着稻草喷鼻味，非常幽香适口。吃完饭，农民佳耦出门去了。东坡念：仆人云云美意招待，打搅几天了，非常过意没有去。几回要走，仆人皆不愿，明天借是走了吧。主张必然，从负担里掏出五两纹银，放正在桌子上，留下一张字条，上写着：“仆人美意难却，东坡没有辞而别。”农民佳耦返来，瞥见便条年夜吃一惊，本来救本人孩子的仇人竟是鼎鼎台甫的苏东坡师长教师。

那事一传十，十传百，各人皆教着用稻草扎肉煮着吃，公然喷鼻酥适口。城亲们便把那种肉称作“东坡肉”。果其味讲陈美，做法新颖，以是不断传播

东坡肉是属于浙江菜系的，是战苏东坡有很年夜的干系的。

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